Cách làm mứt bí đỏ không biết bắt nguồn từ đâu mà đã xuất hiện rất lâu trên mâm bánh truyền thống ngày Tết Cổ Truyền của người Việt. Khi được xào trong nước đường, miếng bí đỏ mang màu sắc trong trẻo, độ dẻo dai trông ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Để khám phá tất tần tật các công thức làm mứt bí đơn giản tại nhà, bạn đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé.
Mứt bí đỏ
Nguyên liệu
- 400 g bí đỏ
- 110 g đường
- 1 quả chanh
- 3 quả chuối
Hướng dẫn
- Trước tiên, bạn đem bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng sau đó rửa qua nước lạnh.
- Bí đỏ, nước lạnh, đường, nước cốt chanh, muối cho hết vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa.
- Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo cho bí chín đều. Khi thấy nước cạn là tắt bếp.
- Cho bí, chuối vào máy xay nhuyễn.
- Lấy chút dầu thoa lên khay hay lấy giấy dầu trải lên khay, sau đó đổ 1 lớp mứt không quá dày.
- Bật lò nướng 100 độ C cho khay mứt vào sấy khô. Thời gian không giới hạn các bạn nhé. Khi thấy mứt khô ráo, sờ tay không dính là được. Lấy mứt ra để nguội, sau đó cuộn tròn và cắt khúc dải ngắn tùy ý.
