Cách làm mứt khoai môn chắc hẳn còn khá mới mẻ với nhiều người. Thông thường vào những dịp Tết đến Xuân về, trên mâm bánh quả đãi khách bao giờ cũng đầy ắp các loại mứt như mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dừa,…còn mứt khoai môn lại rất ít gặp. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức làm mứt khoai môn cực ngon và lạ mắt.
Mứt khoai môn
Nguyên liệu
- 450 g khoai môn
- 225 g đường
- 55 ml nước lọc
- 1 ống vani
Hướng dẫn
- Khoai môn gọt vỏ, cắt từng thanh vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
- Cho nhiều dầu vào chảo, đun cho tới khi dầu nóng già thì cho khoai môn vào chiên, vớt ra khi khoai vừa chín tới.
- Lấy một cái chảo khác, cho đường, vani và nước vào đun sôi với lửa vừa. Đợi khi hỗn hợp nước đường kéo sợi tơ non thì cho tất cả khoai đã chiên vào đảo điều đến khi đường bám vào miếng khoai.
- Bỏ khoai ra ngoài khay và để nguội. Cất vào lọ dùng dần hoặc mang biếu làm quà Tết.
