Nem thính là một trong những món ăn được các ông chồng rất thích khi nhậu nhẹt. Miếng thịt giòn dai, có vị bùi của thính, vị thơm bùi của lá sung và tỏi… khiến ít người khước từ được món ngon này.
Làm nem thính ngon cho mỗi bữa nhậu
Nguyên liệu
- 500 g thịt mông sấn
- 1 củ tỏi
- vừa đủ lá sung
- vừa đủ thính gạo
- vừa đủ nước mắm
- vừa đủ muối
- vừa đủ mỳ chính
Hướng dẫn
- Thịt lợn rửa sạch, luộc chín tới, vớt ra đĩa để thịt nguội
- Tách riêng bì ra, phần thịt và mỡ để nguyên. Lưu ý không lạng bớt phần mỡ đi vì nếu bỏ mỡ đi nhiều thì nem sẽ bị khô
- Thái sợi phần bì và băm nhỏ thịt, mỡ.
- Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ, thêm thính, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa gia vị (hoặc hạt nêm) vào rồi trộn đều với bì và thịt băm nhỏ.
- Nắm nem thính thành từng nắm chặt tay. Khi ăn, gỡ từng chút nem ra rồi dùng lá sung gói vào, sau đó chấm cùng với nước mắm nguyên chất, nước mắm chua ngọt hay tương ớt.
